Passt zu knusprig-fruchtiger Desserts, z.B. einer Tarte mit roten Beeren.
Traube | Schaumwein Champagner |
Geschmack | brut |
Inhalt | 0.75 |
Säuregehalt | 3,90 g/l |
Restzucker | 10,70 g/l |
Alkoholgehalt | 12.00 % Vol |
Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
Abfüller | Irroy,Champagne Taittinger, 9, Place Saint-Niclaise, 51100 Reims |
Irroy
Die Ursprünge von Champagne Irroy lassen sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. Schon damals waren die Reben rund um "Chateau de Irroy en Champagne" und das im Jahr 660 von der Heiligen Bertha gegründete Kloster Avenay berühmt. Ihre ausgesuchten Weine wurden nur wirklich bedeutenden Besuchern, wie Marie-Antoinette, die Irroy während eines Aufenthalts in Louvois besuchte, angeboten. Später, während der Französischen Revolution, wurden Schloss und Kloster zerstört. Die Weinberge jedoch, widerstanden.
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Kaum ein halbes Jahrhundert später erlebte Irroy einen fulminanten Neubeginn. Als nämlich im Jahr 1820 die Brüder Benjamin und Saturnin Irroy, die damaligen Besitzer der Weinberge nahe Mareuil-sur-Aÿ, in Reims ein Handelshaus eröffneten. Ihr Sohn und Neffe Ernest Irroy setzte ihre Arbeit fort und gründete, noch immer in Reims auf dem Boulevard du Temple, das Champagnerhaus Ernest Irroy. Oberhalb seiner Weinberge, die sich über berühmte Gemeinden wie Mareuil, Verzy, Bouzy, Avenay, Verzenay und Ambonnay erstreckten, erbaute Ernest Irroy den Gärkeller, in denen er seinen Ausnahme-Champagner erzeugte. Sein Reifekeller lag im Herzen von Reims. Mit drei Ebenen und einer Gesamtfläche von 6400 Quadratmetern war er (nicht nur) zu seiner Zeit ein Unikum. Ernest Irroy bot er die Möglichkeit, seine Weine unter optimalen Bedingungen zu Champagnern von ausgesuchter Qualität zu reifen. Schon Ende des 19. Jahrhunderts genoss Ernest Irroy weltweites Renommee. Die Königshäuser von England, Italien, Belgien und Schweden liebten seinen Champagner und auch im französischen Präsidentenpalast, in den französischen und internationalen Botschaften wurde Irroy ausgeschenkt. Als Gründungsmitglied des Syndicat des Grandes Marques (seit 1882) hatte Champagne Ernest Irroy lange eine tragende Rolle für die Champagne insgesamt.